Ein Tag mit dem Älpler

SONNTAG, 20. JULI 2025 – VERANSTALTUNG ABGESAGT WEGEN SCHLECHTEM WETTER

Wie macht man Käse, Rahm und Butter? Warum ist Alpkäse etwas Besonderes? Wie leben die Kühe auf der Alm und wie viel Arbeit muss ein Almbewirtschafter leisten?  

Antworten auf all diese Fragen – und viele weitere – erhalten Sie am Sonntag, 20. Juli, bei einem besonderen Tag mit Ezio Pedrini, der die Alp Pesciüm seit über 50 Jahren bewirtschaftet. Entdecken Sie alle Geheimnisse der Käseherstellung – vom Alpbetrieb bis auf Ihren Tisch – mit Ezio, der die Weiden pflegt und sich um das Wohl der Kühe kümmert. Eine Gelegenheit, das Melken live zu erleben und den Alltag auf der Alp kennenzulernen.

Treffpunkt um 9:45 Uhr in Pesciüm, Besuch der Melkanlagen und Einführung in das Alpmanagement.

Danach geht es weiter zur La Stüa, wo alle Kinder an einer Käseverkostung mit verbundenen Augen teilnehmen können – sie müssen erraten, welcher Käse von der Alp stammt!

Anschließend gemeinsames Mittagessen im Restaurant La Stüa in Pesciüm.

Am Nachmittag besuchen wir die Käserei Pesciüm und erhalten Erklärungen zur Herstellung von Käse, Rahm und Butter. Gegen 16:00 Uhr besteht die Möglichkeit, beim Melken zuzusehen.

Begleiten Sie unseren Älpler auf eine Reise durch die Jahreszeiten und entdecken Sie das Geheimnis eines hervorragenden Käses!

Preise:

• CHF 29: Kinder von 6–11 Jahren (Seilbahn + Mittagessen + Verkostung / Getränke exkl.)
• CHF 39: Ab 12 Jahren (Seilbahn + Mittagessen + Verkostung / Getränke exkl.)

ANMELDUNG ERFORDERLICH BIS SPÄTESTENS 16.07.2025

Programm:

• 9:30 Fahrt mit der Seilbahn
• 9:45 Treffpunkt im Restaurant La Stüa in Pesciüm
• 10:00 Besuch der Melkanlagen und Einführung ins Alpmanagement
• 11:30 Käseverkostung im Dunkeln (für Kinder geeignet) – Erraten Sie, welcher Käse von der Alp stammt: Es werden 6 Sorten lokaler und nicht lokaler Käse verkostet. Danach werden Sie die Augen verbunden bekommen und Ihre Fähigkeit testen, die vorgestellten Käse zu erkennen – insbesondere den Käse unserer Alp Pesciüm.
• 12:00 Mittagessen im Restaurant La Stüa in Pesciüm
• 14:00 Besuch der Käserei Pesciüm mit Erklärung zur Herstellung von Käse, Rahm und Butter
• 15:30 Nachmittagsimbiss
• 16:00 Möglichkeit, beim Melken zuzusehen