Giornata con l’alpigiano alla scoperta dei segreti del formaggio d’alpe

EVENTO SOLD OUT!

Siete curiosi di sapere come vengono prodotti il formaggio, la panna e il burro? Perché il formaggio dell’alpe è così speciale? Come vivono le mucche all’alpe e quanto lavoro deve svolgere un alpigiano?  

A tutte queste domande e a molto altro ancora potete dare risposta sabato 23 luglio grazie a una giornata in compagnia di Ezio Pedrini, gestore dell‘alpe di Pesciüm da oltre 50 anni. Scoprite tutti i segreti della produzione del formaggio, dall'alpeggio alla vostra tavola, grazie a Ezio, che gestisce i pascoli e si assicura che le mucche siano mantenute in buona salute. Un’occasione per assistere alla mungitura e vedere con i propri occhi la vita sull’alpe. 

Ritrovo alle ore 9.45 a Pesciüm, visita degli impianti di mungitura ed introduzione sulla gestione dell'alpeggio.

Ci si sposterà poi alla Stüa, dove tutti i bambini potranno mettersi alla prova in una degustazione di formaggi a occhi bendati in cui doranno indovinare qual è il formaggio dell'alpe!

Segue il pranzo al ristorante la Stüa di Pesciüm.

Nel pomeriggio visita al caseificio e spiegazioni sulla produzione del formaggio, della panna e del burro. Vi sarà una merenda a base di formaggi e la possibilità di assistere alla mungitura. I bambini avranno inoltre la possibilità di divertirsi con dei giochi tradizionali e scoprire la nuova area giochi a Pesciüm!  

Unitevi al nostro alpigiano in un viaggio attraverso le stagioni e scoprite il segreto di un ottimo formaggio!

Prezzi:

• Bambini fino a 4 anni: gratis
• 5-12 anni: CHF 22 (funivia + pranzo + degustazione + merenda / bevande escluse)  
• Maggiori di 12 anni: CHF 34 (funivia + pranzo + degustazione + merenda / bevande escluse)

 ISCRIZIONE OBBLIGATORIA ENTRO IL 21.07.2022